En quête de chocolat "Beaux Livres Recettes"

En quête de chocolat

Patrick Roger

Le Chêne Edition

Présentation :

Patrick Roger est un artiste chocolatier. Sculpteur de goûts, il travaille le chocolat comme une matière brute qu’il transforme en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’un mètre. L’univers gourmand de Patrick Roger émerveille par la finesse des goûts, par l’association des textures, par l’esthétique sublime des créations, et propose un raffinement d’excellence. Sans cesse en quête d’innovation et de perfection, il aime créer la surprise tant avec de subtiles alliances qu’avec de majestueuses sculptures. Cet été, ce chocolatier sculpteur avait transformé ses vitrines en véritables galeries d’art ouvertes sur la rue aux regards des passants : pour illustrer parmi les maux de la Terre, la déforestation et ses conséquences tragiques, qui interpellent et inquiètent, menaçant des espèces animales essentielles à la survie harmonieuse de la Terre, orangs-outans, gorilles, ours blancs et éléphants, sculptés dans de monumentales pièces de chocolat, ont ainsi peuplé les vitrines des 7 boutiques de Paris, Sceaux et Saint-Germain-en-Laye.

Mon avis : ****

Un superbe livre, 22x27 cm, avec une illustration assez intrigante !

Ce livre nous présente donc Patrick Roger, un artiste incroyable qui exécute des sculptures étonnantes dans le chocolat ! Que ce soit des éléphants, des hippopotames, des ours, des gorilles, on reste bouche bée devant ces idées originales et appétissantes il faut bien l’avouer !
Mais ce n’est pas uniquement des sculptures que l’on peut découvrir dans ce livre, l’artiste nous fait pénétrer dans l’intimité de son atelier et l’on découvre les machines étonnantes qui lui servent pour la confection de ses recettes.

Il y a également quelques recettes succulentes de ses spécialités et surtout des photos magnifiques qui donnent envie, illustrent parfaitement ce très bel album !

Riche en émotion et en goût, un artiste hors du commun et des recettes sublimes à découvrir !

184 pages / 45€