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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 10:13

Chic, nos plats végétariens !

 

Michèle Carles / Marianne Comolli / Elisabeth Scotto

 

Le Chêne Editions

 

 

Résumé :

Dans ces deux livres, les sœurs Scotto, journalistes de renom et auteurs réputées d’ouvrages de gastronomie publiés dans le monde entier, nous dévoilent leurs desserts et leurs plats végétariens préférés. Véritables best of de leur cuisine d’aujourd’hui, ces ouvrages sont les meilleurs exemples de cette cuisine créative, gourmande, ludique et chaleureuse qui a fait leur succès.

 

Mon avis : ****

Un beau livre, 16,9x21,8 cm, format cahier recouvert d’une jaquette transparente, bonne idée lorsque l’on cuisine afin d’éviter de salir son livre de recettes !

Les sœurs Scotto nous livrent ici leurs secrets pour réussir de délicieux plats végétariens comme ceux que leur mère leur confectionnait lorsqu’elles étaient petites : salade multicolore, pourpier mimosa, gratin de macaronis et ceux qu’elles ont élaboré plus récemment : mini-légumes sautés aux petites câpres, carottes dorées à l’ail cake aux petits pois…

Les recettes sont parfois agrémentées d’une très jolie photo qui met en valeur le plat et qui donne immédiatement envie de le réaliser.

Les sœurs nous agrémentent les recettes de petits conseils, si on ne trouve pas un certain ingrédient, on peut le remplacer par un autre, le temps de cuisson ou une anecdote pittoresque sur la création même de la recette.

Plus d’une soixantaine de recettes nous sont ainsi présentées et nous mettent l’eau à la bouche !

Un bel ouvrage qui donne faim ! 

 

96 pages / 12,90€

 

www.editionsduchene.fr

 

Chic-nos-plats-vegetariens-1.JPG

 

Chic-nos-plats-vegetariens-2.JPG

 

Chic-nos-plats-vegetariens-3-copie-1.JPG

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